肥羊肉怎么做好吃 肥羊肉如何做好吃


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文章插图
1、肥羊片先去掉包装,放置在盆中解冻,沥干解冻析出的血水 。
2、辣椒斜切,洋葱切块,香葱取葱白切段,蒜粒切片,姜切丝,干辣椒剪成短节,准备好少许干花椒 。
3、料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、孜然粉加适量水调匀成味汁 。
4、炒锅烧油少许,倒入青红辣椒、洋葱翻炒放盐,倒入干辣椒、花椒后放入蒜、姜爆香 。
5、倒入肥羊片快速翻炒并沿锅边倒入少许白酒 。
【肥羊肉怎么做好吃 肥羊肉如何做好吃】6、倒入事先炒好的辣椒和洋葱片,快速铲匀后烹入味汁翻炒均匀,撒香葱起锅 。

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