酸菜怎么炖好吃 炖酸菜的做法
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【酸菜怎么炖好吃 炖酸菜的做法】1、主料：酸菜400g、脊骨适量 。
2、辅料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、八角适量、调和油适量、花椒粉适量 。
3、酸菜切细丝 ， 放入清水中泡10分钟 。
4、挤干水分备用 。
5、脊骨洗净 ， 葱蒜切末 。
6、热油锅 ， 放入脊骨翻炒 。
7、放入葱末炒香 。
8、放入酸菜炒匀 。
9、放入适量的花椒粉炒匀 。
10、倒入适量酱油翻炒 。
11、倒入清水 ， 没过酸菜即可 ， 盖盖 ， 大火烧开转中火炖15分钟左右 。
12、放入适量盐调味 。
13、最后放入味精调味即可出锅 。
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