详解大米的营养价值 孕妇吃大米究竟有什么好处
一、大米有何营养价值大米，就是我们俗称的稻谷，其实从稻谷变成大米，其过程之冗杂、精细，是我们无法想象的，那么大米都有哪些营养价值呢？
1 稻谷中含有的营养成分不可估量，除此之外，它还含有90%以上的人体所需营养素，也正因为这样，它成为了我们现今的主食 。
2 大米中富含多种矿物质成分，能够给人体提供较为全面的营养，即便其含量不高，但是总体来说，不负其“五谷之首”的称号 。
3 大米中含有大量的碳水化合物，可以给人体补充较多的营养素，维持人体各项机能的正常运行 。
4 大米中含有的蛋白质比例是所有谷类中最高的，虽然其营养比不上动物蛋白质，但是它又比较容易被消化和吸收，也因此更受人们的欢迎 。
【详解大米的营养价值 孕妇吃大米究竟有什么好处】5 大米中含有的脂肪不高，将其作为主食，会比面食更利于减肥 。
从中医上来讲，大米还有这健脾胃、补气通血脉的功效，食用之后能使人耳聪目明，肺部有亏损者、便秘者早晚食用大米熬制成的粥，症状会得到缓解 。
另外，它在一定程度上还有缓解皮肤干燥的功效，若是在熬粥时加入梨，养生效果更佳 。
二、孕妇吃大米究竟有什么好处孕妇在怀孕期间肠胃功能普遍偏低，而大米在五谷中是最容易被消化和吸收的，这无疑给孕妇们打开了便利之门，让孕妇们不必担心营养问题 。另外大米中含有的不少成分，对孕妇来说也是极好的，除了补脾胃之外，还能护肤 。
想必孕妈们对怀孕期间拿自己的皮肤没辙了，为了宝宝的健康，护肤品通通弃之不用，这时候，就是大米起作用的时候了 。大米中富含的y-谷维素可是有着“美容素”的称号呢，它能够抑制黑色素的形成和扩散，让肌肤吧保持靓白状态 。另外，它还有防止肌肤因外界因素而裂开和改善肤色的作用，可以说是天然美肤的法宝了 。
除了美肤，大米中含有的稻糠甾醇还有这极好的锁水补水的作用，准妈妈们在怀孕期间也不用担心肌肤缺水了 。大米中的这种成分，能够保持肌肤表面的水分，能够在短时间内让肌肤充满水分，肌肤自然而然的就会变得滋润而有弹性了 。另外，大米中的这种成分，还能促进肌肤的新陈代谢，能预防皮肤炎症，防日光照射后形成的红斑，对抗肌肤衰老的功效 。
三、大米要怎么搭配好大米与不同的食材搭配，功效也有所不同，大家可以根据自己的体质选用食材 。下面就简单解析几种常见的食材在与大米搭配食用后会有哪些功效 。
1 大米+栗子 。无论是大米还是栗子，都有着养胃壮骨的功效，二者结合之后，无疑是养胃补肾的首选 。
2 大米+菠菜 。大米的益气通血脉，与菠菜滋阴补血的功能想结合，不仅有极好的养血功效，还能润燥 。
3 大米+山药 。大米养五脏，山药补脾胃，二者结合不仅增强健脾胃的功能，更有助于人体的消化和吸收 。
4 大米+白萝卜 。有打嗝的人群适用，同时还能止痰化咳、生津止渴的作用 。
5 大米+银耳 。生津润肺，滋阴效果也很好，对女性身体极好 。
6 大米+燕窝 。跟与银耳搭配的功效差不多，滋阴补气，有助于五脏功能的正常运行 。
7 大米+小米 。小米的营养价值要高于大米，二者结合之后，营养价值更高 。
四、如何选购优质大米虽然大米的营养价值很高，但这是建立在优质大米的基础上，那么我们在购买大米的时候要怎么鉴别大米是优质的还是劣质的呢？怎么才不会误食毒大米呢？
我们在购买大米的时候，自然是看大米的米粒了，那么我们要从几个方面来观察米粒呢？
1 硬度 。米粒的硬度越高越好，这样表示它的蛋白质含量也高 。
2 透明度 。透明度越高越好 。
3 观察米粒的腹部，大多数米粒的腹部都会有一个不透明的白斑，腹白过大的不要 。
4 看米粒表面，如果有一条或者多条横纹，表示这种大米在加工过程中营养价值已经流失大半了 。
5 看米粒的颜色 。正常的米粒都是白色，如果有变黄或微青，都是发生了化学反应或是某些微生物引起的，香味和口感都不好 。
6 看新陈 。陈米的米粒没有香味，且颜色暗淡，有的甚至会有霉味 。
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