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【阿胶怎么炖 阿胶怎么做】1、主料：瘦肉200g、阿胶10g、红枣10颗 。
2、辅料：盐小半勺、生姜三片 。
3、准备好所用食材，瘦肉切片 。
4、把瘦肉用姜水浸泡半小时 。
5、红枣用厨房剪把果肉剪小块，去掉枣核 。
6、生姜切片，阿胶用刀背拍碎 。
7、把全部食材放入炖盅，加入两碗清水 。
8、电饭锅中放水，把炖盅放入炖2小时 。
9、把盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时 。
10、最后加入适量盐调味即可 。
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