羊肉清汤怎么做 羊肉清汤的烹饪方法
文章插图
1、材料：羊肉500克，冬笋三条 。调料：葱三棵，姜两片，绍酒、精盐各少许 。
2、羊肉切块，放入滚水中高火8分钟，取出洗净 。
3、冬笋去衣，取笋肉切角块 。
4、葱洗净打结，姜拍裂 。
【羊肉清汤怎么做 羊肉清汤的烹饪方法】5、把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，加一汤匙绍酒，中火45分钟，用盐调味，拣去姜、葱即可 。
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