文章插图
1、醋+盐
将精挑细选的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里 ， 浸泡15分钟 ， 迫使龙虾吐出腮部的脏物 ， 基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了 ， 再用清水冲刷3次就可以了 。
2、人工洗刷
【3种方法来清洗小龙虾 如何清洗小龙虾】先将小龙虾体表刷洗干净 ， 然后去掉虾头部的胃(刀下去不要到底 ， 切入一半就将虾头往外拉 ， 这样一般整个胃就出来了) ， 再用手掐住尾巴中间的尾翼左右拧 ， 直至断开 ， 然后将虾肠慢慢拉出来 。
3、自动清洗
小龙虾放入盆中 ， 加上少许盐 ， 再放入持平的清水 ， 浸泡24小时 ， 经过24小时小龙虾在盆中的爬移 ， 腹部的脏物 ， 基本大部分泡下 ， 同时由于淡盐水的作用 ， 小龙虾也将体内的异物也吐了出来 ， 然后再在流动的清水中冲净即可 。

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