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1、用料：秧草、冬笋、桂鱼、生姜、菜籽油、料酒、盐、糖 。
2、桂鱼在菜场宰杀，回家洗净，鱼身斜刀2-3刀 。冬笋前期处理，开水煮10分钟去除涩味 。
【秧草怎么做好吃 秧草的做法】3、秧草洗净 。锅内菜籽油练热，下姜片，煎鱼两面，加料酒去腥后加高汤，大火烧开，冬笋下锅转中火煮20分钟 。

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