油炸年糕的做法 油炸年糕怎么做
文章插图
【油炸年糕的做法 油炸年糕怎么做】1、原料：黄米、水、花生油、白糖或豆酱 。
2、将黄米洗净 ， 用凉水浸泡4小时 ， 沥净水 ， 碾成面 ， 过细箩 。
3、黄米面中加入凉水和成面团 ， 发酵至刚发起时 ， 上笼蒸1小时 ， 取出稍凉后 ， 揉匀 ， 摘剂 ， 摁成圆饼 。
4、把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下 ， 使其粘实 ， 即为年糕坨 。在年糕表面刷上花生油 ， 以防开裂 。
5、锅内花生油用旺火烧到八成热 ， 将年糕坨分批投入锅内 ， 炸至金黄色时捞出 ， 撒上白糖即成 。
推荐阅读
- 女孩的拼音 女孩的拼音是怎样写
- 凡米石五千的意思 凡米石五千的意思是什么
- 菠菜炒粉条的做法 菠菜炒粉条怎样做法
- 地震的拼音 地震的拼音怎么写
- ubras是什么牌子 ubras牌子的介绍
- 松鼠的拼音 松鼠的拼音怎么写
- 京东怎么关闭白条 京东关闭白条的教程
- 辣萝卜干的做法 自制香辣萝卜干的步骤
- 德宝水质清澈剂的作用
- 莲的拼音 莲的拼音怎么写