吃竹笋要注意什么
1、在食用竹笋时 ， 应将它烧熟煮透 ， 若用笋片 ， 笋丁炒菜 ， 也要先把笋用开水烫5到10分钟 ， 然后再配其它食物炒食；
2、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味 ， 味道不好 ， 但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美；
3、少年儿童不宜多吃 ， 未成年人骨骼成长需要大量钙质 ， 而吃多竹笋会影响对钙的吸收；
4、一些容易过敏的人 ， 最好不宜过量食用竹笋；
5、老年人肠胃功能比较弱一些 ， 不宜多食竹笋；
6、竹笋性寒 ， 脾胃虚弱者 ， 妇女产后 ， 不宜多食；
【吃竹笋要注意什么】7、竹笋含有较多的草酸钙 ， 肾炎 ， 尿路结石病人不宜食用 。
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