粥怎么煮的粘稠又烂 怎么熬粥才粘稠烂乎

【粥怎么煮的粘稠又烂 怎么熬粥才粘稠烂乎】

粥怎么煮的粘稠又烂 怎么熬粥才粘稠烂乎

文章插图
1、一般使用生米熬粥非常费时,可能要花1~2小时,含有水分并经过冷冻的米,在煺冰的过程组织会受到破坏,使米粒结构产生孔隙,吸水力增强,在滚水中熬煮就会变得较松散,不仅可以减少煮粥的时间,也是白粥可以又绵又滑的秘诀 。
2、喜欢早餐吃粥的人,可以睡前先将米放冰箱冷冻,一早取出时,免熬煮就能快速煮出绵密的粥 。

    推荐阅读