一口酥的做法与配方 一口酥制作方法配方
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【一口酥的做法与配方 一口酥制作方法配方】1、材料：小麦面粉15KG、熟面粉8.5KG、川白砂糖6.5KG、酥粉9KG、化油8KG、白芝麻汤圆3KG、鲜葱2.5KG、花椒粉0.1KG、鸡精0.02KG、食用盐0.2KG 。
2、将无盐黄油、动物油放进迅速拌和2分钟 ， 打软 。
3、添加白砂糖 ， 打匀 。一边拌和一边逐一添加生鸡蛋 ， 打匀 。
4、倒入低筋粉翻拌 ， 逐一装进塔壳内 ， 再放入烘烤盘 。
5、电烤箱调至200℃加热10分钟 ， 烤15分钟即成 。
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