叶类菜应如何处理烹饪是味道才更加鲜美
1.菜洗干净再用水泡，用泡过菜的水烧汤，味道更好 。
2.烧速冻菜之前不用化冻，可直接放进烧沸的锅里，这样烧出来的菜更可口，维生素损失也小得多 。
3.放蔫的青菜，可放到加有1汤匙醋的冷水里泡1个小时，又能返青变绿 。
4.把白菜整棵浸在食盐水里，可除去叶上的小虫 。新采来的蘑菇用盐水浸泡后，味道更鲜美 。
5.切油菜最好用不锈钢刀，因为维生素C最忌接触铁器 。油菜下锅之前，用开水焯一下，可除去苦味 。做熟的油菜不能放太长时间，3个小时后维生素C几乎全部被破坏 。
6.如果白菜渍得过酸，可用冷水洗1遍 。热水会洗去白菜里大量的营养物质，烹调口味也不佳 。
7.如果用青菜做汤，等水开后，先放盐后放菜，然后用文火烧，这样可保住菜里的维生素C 。
【叶类菜应如何处理烹饪是味道才更加鲜美】
推荐阅读
- 微信如何看给一个人的转账记录
- 如何把服装拍出立体效果
- 对方婚内出轨如何认定
- 狗狗呛到了应该拍哪里
- 如何使用Visio画图
- 广角如何拍月亮
- 如何调整安卓手机屏幕亮度
- 如何选择单反闪光灯
- d7000如何手动对焦
- switch 充电没反应怎么办