盘点市场上的 牛肉价格 生牛肉多少钱一斤现在

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法 。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
【盘点市场上的 牛肉价格 生牛肉多少钱一斤现在】导读:
天气炎热,很多人都喜欢买卤味吃,比如最为经典的卤牛肉,买回来下酒还是很过瘾的 。去超市的时候,我发现一个很有意思的事情,鲜肉区的生牛肉,50块钱一斤,而卤菜区的熟牛肉却只要55一斤,看到很多的人都在那买,是不是买到就赚到呢?价格相差无几,商家怎么挣钱?
我觉得先要明确一点,只要商家摆出来卖,那么势必就会挣钱,熟牛肉和生牛肉价格差不多,但是你买生牛肉回去,想要做成卤牛肉,成本还是非常高的,就用“傻瓜式”的料包去做卤牛肉,那至少也要七八块钱的料钱,再加上牛肉的成本,55块钱的卤牛肉,说出来都有点让人不相信,可是为何又事实存在呢?
商家想要挣钱,无非两种手段,第一种是控制成本,降低原材料的成本;第二种是薄利多销,通过量来赚取微薄的利润,从而进行一个积累 。了解这些以后,我们也可以从这两个角度来出发,为啥卤牛肉可以卖这么便宜,商家还有钱赚 。
第一种,降低原材料的成本,利用冰冻牛肉作为原材料 。
当一件东西,它的价格低于市场价的时候,那么原材料的来源就值得深思了,其实卤牛肉卖这么便宜,有一点是可以肯定的,商家用的牛肉,一定不是那种新鲜的牛肉,因为这个成本太高了 。
选择冻牛肉来制作卤牛肉就比较合理了,因为冻的牛肉基本在二十多块钱一斤,而且量大的话,还有优惠,价格还可以往下谈,像超市这种大客户,进价肯定是比其它地方更加便宜的,所以实十几块钱一斤,也都是有可能的 。
第二种,薄利多销,利用人流大的优势,搞促销
一般的卤肉店,它的人流量是不可能有超市那么大的,当你去超市买菜的时候,遇到旁边就是卤好的肉,而且还是香气扑鼻,这个时候就会刺激人的食欲,超市占据了天时地利,销量自然也会特别的好 。
此外,卤肉的时候我们的料包可能就用一次或者是两次,但是超市的卤水,它是可以长期存在的,所以在一定程度上也节约了成本,那么这样看来,它卖价格低同样还是有优势 。
所以说商家挣钱的方法其实有很多,这只是其中两种常见的方法而已 。那“生牛肉”和“卤牛肉”价格差不多,买卤牛肉占便宜吗?了解一下 。
便宜是不可能让你占的,你要想清楚,无奸不商,这种低价的卤牛肉,它的口感是要比外面卤肉店中的差的,而且很多时候,这种牛肉都是暴露在人群比较多的地方,也容易滋生细菌 。不管买吃的还是用的,中国有一句老话:“好货不便宜,便宜没好货“ 。
当一种熟牛肉低于市场价时,这个是值得思考的,想要去占便宜的人,势必就会吃大亏 。朋友们,你们觉得这种55一斤的卤牛肉值得买吗?

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