韭菜是发物 ， 韭菜属于发物,主要是由于韭菜刺激人体可以引起相应的过敏反应,比如导致出现红斑、丘疹、丘疱疹、糜烂、渗出、结痂、瘙痒等原发以及继发性皮疹表现 。
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“发物”这个概念在民间流传已久 ， 生活中如果生病了 ， 就常会听到家里长辈说：鸭肉、鹅肉、鱼肉海鲜、牛羊肉、辛辣刺激食物等等 ， 这些都是“发物” ， 不利于疾病恢复 ， 生病时最好都不要吃 。
而问起“发物”究竟是什么？是不是真的不利于疾病恢复？相信多数人都回答不上来！那就让我们一起来了解一下吧！
“发物”是什么
“发物”不是一个明晰的概念 ， 而是相对的 。民间所说的“发物”多是指那些富于营养或有刺激性 ， 特别容易诱发某些疾病 ， 如旧病宿疾 ， 或者加重已发疾病 ， 削弱药力的一些食物 。所谓“发” ， 这里可以理解成“诱发、引发、助发” 。
如原本有慢性疾病或伤口的人 ， 吃了某些食物 ， 就会诱发原有的疾病 ， 导致疾病反复发作 ， 感觉伤口好得慢或发痒不适等 。因此 ， 认为这些食物不能经常吃 ， 尤其是不能在生病或受伤之后食用 。
从另一个角度而言 ， 其实“发物”的概念既包括了中医所说的忌口概念和西医的过敏概念 。不可否认 ， 生活中确实有一些食物 ， 如果食用不当 ， 会让疾病加重 ， 或某些人在食用一些食物时需要加以控制 。
生活中我们认为是“发物”的食物可说是多种多样、种类繁多 ， 如葱、姜、花椒、胡椒等调味品；鸡蛋、牛奶、羊肉、狗肉、鹅肉等禽畜肉制品；虾、蟹、鱼、海鲜等水产品 ， 还有韭菜、香菜、芒果等蔬菜水果 。
【常见的8类发物食物详解 韭菜是不是发物可以吃吗】但其实 ， 对于这些所谓“发物” ， 还需要辨证的看待 ， 并不是说这样食物少数人吃了不舒服、敏感 ， 就一定所有人都不能吃 ， 这需要根据个人的身体情况而判定 ， 生病时能不能吃这些“发物” ， 还要根据病情来判断 ， 并不是说生病之后所有的“发物”就都不能吃了 。
8类常见“发物”的禁忌
1.发热之物
指使人体产生火热性现象的食物 ， 如葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等温热、辛辣易助热上火的食物 。
这类发物对于热性体质、阴虚火旺者不适合吃；结核病患者及伤口有炎症的人不适合；发热口渴、大便秘结之人也不宜食用 。
但对于寒性体质（即阳虚体质）者来说 ， 吃这些发热的食物往往有驱寒益阳的作用 ， 有助于驱除体内的寒气 。
2.发风之物
如鱼、虾、蟹等海鲜；鸡蛋、鹅等易使人生风过敏 ， 容易导致疾病扩散或加重皮肤病变（如荨麻疹、湿疹、疮痈、疔疖等）的食物 。
对于患有荨麻疹、湿疹、中风等疾病或患有过敏疾病的患者不宜食用 。另外 ， 海鲜对于痛风患者来说比较容易诱发疾病 。
不过 ， 鱼虾等海鲜对于不过敏的人来说 ， 因其富含优质蛋白质 ， 却是良好的营养食物 。
3.湿热之物
是指影响脾的运化 ， 助湿化热的食物 ， 如饴糖、糯米、猪肉等 。对于脾胃虚弱、痰湿体质等人群 ， 湿热发物都不适宜多吃；患有湿热、黄疸、痢疾等疾病者应忌食 。
中医讲“甘能令人中满”、“膏粱厚味 ， 足生大丁” ， 甜食会影响脾胃功能 ， 而油腻易生湿热 ， 产生疔疮 。
痰湿体质的人一般比较易胖 ， 容易困倦 ， 舌苔多白腻 。因为这种湿热之类的发物较难消化 ， 多食容易引起湿滞 ， 引发脾胃不适和其他症状 。但是 ， 湿热发物并非绝对不好 ， 例如：糯米对于中气不足的虚弱人群有一定补益作用 。
4.发冷积之物
是指具有寒凉的特性 ， 容易损伤人体阳气 ， 导致脾胃、心肺、肝肾等脏腑阴寒加重而导致泄泻、冷痛、咳嗽、胸痹等病症 ， 如西瓜、柿子、雪糕、冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等食品 。
一般脾胃虚寒、寒症体质等人群不宜多吃 。但是对于实热体质的人群 ， 冷积发物是比较好的降火良方 ， 尤其在夏季 ， 但是也不宜多吃 ， 以免过度伤阳 。
5.发燥之物
可使人体产生干燥津液不足的食物 ， 既具有火热的性质、又具有伤津液的特征 ， 如炒干果中炒板栗、炒花生、炒瓜子等 。
6.动血之物
能伤络动血的食物如胡椒、辣椒、桂圆、羊肉、狗肉、白酒等 。此类食物多具温热性质 ， 易迫血外出 ， 如血热上冲的衄血、吐血、咯血 ， 或血热下注的痔疮、月经过多、血尿等 。
一般对于各种出血性疾病 ， 如崩漏带下、月经过多等病症的患者不适合食用 。虽说吃山楂开胃 ， 但生山楂开胃活血 ， 可诱发流产 ， 所以妊娠期间山楂就是动血发物 。
不过 ， 这些食物有非常好的通经活络、活血化瘀的疗效 ， 可用于防治血瘀型头痛、肩周炎及部分种类的风湿性疾病 。
7.滞气之物
如豆类、薯类、油腻食品、油糕、荞面、莜面、芡实、莲子、芋头、红薯等 ， 这类发物有滞涩阻气的作用 ， 不易消化会导致气机阻滞不畅 ， 产生胃胀、腹胀 。
特别是对于脾胃虚弱者 ， 容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状 。不过 ， 这些食物不少都有固肾涩精、补脾止泄的功效 ， 对于脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人群有一定食疗效果 。
8.光敏性食物
光敏性食物指那些容易引起日光性皮炎的食物 。如莴苣、茴香、苋菜、荠菜、香菜等 。
这些食物不大量食用一般不会出现不良反应 ， 但过敏体质人群要少吃 。
“发物”的范围其实比较广泛 ， 几乎涉及大家日常饮食的方方面面 。所以 ， 关于“发物” ， 哪些能吃 ， 哪些不能吃 ， 最简单的方法就是：患病后 ， 该不该吃 ， 听正规医院专科医生的建议 。
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