随着时代的进步 ， 人们现在吃东西不仅关注食物本身的美观 ， 更多的关注营养 。近来在超市里看到很多的沙丁鱼罐头 ， 就有朋友在问小编沙丁鱼的作用啊？还有沙丁鱼对人体的功效？那么小编也就去搜集了一点资料 ， 现在在这里给朋友统一回复下 。需要的朋友们跟着小编一起来看看吧 。
1. 沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸 。还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分 ， 药用价值非常高 ， 堪称医药中的瑰宝 。可防止血栓形成 ， 对治疗心脏病有特效 。
2.沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点 ， 且肉质鲜嫩 ， 含脂肪高 。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口 。
3.据有关资料介绍 ， 沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸 ， 可防止血栓形成 ， 对治疗心脏病有特效 。但由于此种鱼个体小 ， 产量高产值低 ， 保鲜加工困难大 ， 多做鱼粉原料 。
4.日本爱知县防癌中心研发一套利用红血球膜检验脂肪量的方法 ， 发现多摄取沙丁鱼、青花鱼等富含不饱和脂肪酸的食物 ， 能降低患乳癌的危险 。
5.沙丁鱼富有惊人的营养价值 ， 富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙 。根据美国心血管协会的网站内容显示 ， 这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生(造成血栓的有害脂肪酸) ， 并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用 。
6. 孕妇在妊娠期应多吃鱼类 ， 如沙丁鱼 ， 沙丁鱼中的磷脂对胎儿大脑发育有促进作用 。
【吃沙丁鱼的作用是什么？】我们的身体需要大量的矿物质和钙来补充每天身体的发育和消耗 。有人不喜欢吃鱼 ， 是因为鱼有刺 ， 吃起来麻烦 ， 但是鱼却能让我们的身体更加的健康 。所以为了身体的健康 ， 朋友们要多忍耐一下鱼哦 。不过在这里小编要啰嗦一句 ， 痛风、肝硬化病人还是不要吃沙丁鱼 。
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