在很多超市里面我们经常见到西红柿 ， 并且销售的也非常快非常好 ， 不仅是因为西红柿物美价廉 ， 而且西红柿对人体的作用极大 ， 不仅能从皮肤上有美容养颜的作用 ， 而且能够补充身体所需要的维生素等 ， 那么西红柿对人体还有哪些作用？让我们一起来看一下 ， 在以后的生活中也能多做着吃一吃 。
西红柿富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素 ， 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 。
西红柿又名番茄 ， 为茄科一年生草本植物番茄的果实 ， 其酸甜爽口 ， 营养丰富 。
西红柿富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素 ， 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 。近年来 ， 营养专家研究发现 ， 西红柿还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值 。
1、健胃消食 ， 润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸 ， 能促使胃液分泌 ， 增加胃酸浓度 ， 调整胃肠功能 ， 有助胃肠疾病的康复 。所含果酸及纤维素 ， 有助消化、润肠通便作用 ， 可防治便秘 。
2、清热解毒 ， 生津止渴西红柿性凉味甘酸 ， 有清热生津、养阴凉血的功效 ， 对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果 。
3、降脂降压 ， 利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸 ， 可降低血胆固醇 ， 预防动脉粥样硬化及冠心病 。另含有大量的钾及碱性矿物质 ， 能促进血中钠盐的排出 ， 有降压、利尿、消肿作用 ， 对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用 。
4、抗血凝聚 ， 防脑血栓国外研究发现 ， 从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质 ， 具有抗血小板凝聚的功效 ， 可以防止脑血栓的发生 。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复 。
5、防癌抗癌 ， 延缓衰老近年来 ， 研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用 ， 可清除体内的自由基 ， 预防心血管疾病的发生 ， 有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生 ， 阻止前列腺癌变的进程 。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽 ， 可清除体内有毒物质 ， 恢复机体器官正常功能 ， 延缓衰老 ， 故西红柿拥有“长寿果”之美誉 。
6、防白内障 ， 黄斑变性所含维生素A、C ， 可预防白内障 ， 还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用 ， 能防止自由基的破坏 ， 抑制视网膜黄斑变性 ， 维护视力 。
7、美容护肤 ， 治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C ， 有祛雀斑、美容、护肤等功效;治真菌、感染性皮肤病 。另一项研究显示 ， 番茄汁还对消除狐臭有一定作用 。
【西红柿对人体的作用有哪些】很多人不太喜欢吃西红柿 ， 特别是小孩子 ， 这样当然是不对的 ， 因为西红柿对人体的作用从以前到现在都没有变过 ， 所以说就算我们自己不喜欢吃西红柿 ， 也可以尝试着去吃一下 ， 因为这样有利于自己的身体健康 ， 另外饮食方面对于身体健康来说固然重要 ， 锻炼身体和跑步也是少不了的 。
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