白酒酸了还能喝吗
酱香白酒越来越酸，不能一概当做好事或是坏事，而是要先观察变酸的程度 。若酸味很重，酸的很不正常，那就不能喝了 。若是酸味很淡，且酱香味浓郁醇厚，则是正常现象，还有利于软化血管 。
白酒的酸化实属正常，白酒中的酯会水解成醇和酸，同时白酒中的酸和醇也能生成酯和水，这是个可逆反应 。
【白酒酸了还能喝吗】当白酒中的平衡打破后它将发生反应生成酸和醇，酒就自然酸了 。再说，酱酒的酸是一个好事，因为在各大香型的白酒中，酱香白酒的酿造工艺和口感最复杂，酒体中富含的酸性物质是其他白酒的3-5倍 。这些酸物质主要以乙酸和乳酸为主，适量饮用可软化血管，我们常说的酱酒对人体健康有好处便是指此 。但要是酸味很重，酸的很不正常，那就不能喝了 。
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