我们都知道芸豆可以当作菜来吃，具有丰富的营养物质 。但是具体到什么功效上大家却不是很清楚的，芸豆对人体的功效和作用是很大的 。比如芸豆可以提高人的免疫力，经常吃芸豆的人不容易生病和发烧 。对于高血压患者来说经常吃可以预防血管，高血压，糖尿病等等，这些对我们的生活来说都是很有帮助的 。芸豆还有其他的功效和作用，下面我们给大家详细的介绍一下 。
【芸豆的作用有哪些？】1.提高人体免疫力
芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能 。
2.缓解慢性疾病
尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果 。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用 。
3.护发
吃芸豆对皮肤、头发大有好处．可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春 。
4.促进新城代谢
芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的 。
芸豆的营养价值
1.芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地 。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用 。
2.芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素 。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉 。
3.现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用 。另外，其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好 。
以上我们给大家详细的讲解了关于芸豆的好处，希望对大家都有所帮助 。平时可以买一些芸豆来食用，好处还是很多的 。芸豆不仅仅是一道菜更是一道名药，平时多了解一下我们生活周围的东西，对我们的生活还是有很大帮助的 。希望这些都能够对大家有所帮助和了解 。
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