舌尖上的养生食谱


舌尖上的养生食谱

文章插图
1、菠菜豆腐(菠菜+豆腐)豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙,不能被人体吸收 。
2、酸辣黄瓜(黄瓜+辣椒)黄瓜含维生素C分解酶,会使辣椒中的维生素C遭到破坏,降低其营养价值 。
3、红黄沙拉(黄瓜+西红柿)西红柿含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用 。而黄瓜中含有维生素C分解酶 。
4、红豆冬瓜鲫鱼汤(鲫鱼+冬瓜)鲫鱼性温味甘,和胃补虚,消肿去毒,利水通乳,但若与冬瓜同食会使身体脱水 。
5、糯米鸡(糯米+鸡)糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚,常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果 。但与鸡肉同食会引起身体不适 。
6、西红柿烩平鱼(西红柿+鱼肉)西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用 。
7、田螺酿肉 (猪肉+田螺)猪肉酸冷寒腻,田螺大寒,二物同属凉性,易伤肠胃,因此不宜同食 。
8、红白萝卜木耳汤(白萝卜+木耳)萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效 。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎 。
9、红白萝卜炖牛腩(胡萝卜+白萝卜)胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低 。
10、青椒牛肝(牛肝+含维C的食物)因为蔬果中的维生素C有很强的还原性,很容易被牛肝中的铜离子氧化,而失去生理活性 。
11、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收利用 。
12、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)酸牛奶能降低胆固醇 。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用 。
13、麻辣四季豆(大蒜+大葱)大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状 。

隔夜菜

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