卷心菜图片鉴赏卷心菜具有哪些功效与作用

【卷心菜图片鉴赏卷心菜具有哪些功效与作用】在生活当中卷心菜也是常见的一种蔬菜，烹饪方式也是多样化，口感也很不错，因此被人们制作出各种形式的美味佳肴。其实卷心菜除了味道不错之外，还有具有很多你不知道的功效和作用呢!今天，小编就和大家一起欣赏卷心菜图片和了解卷心菜具有哪些功效与作用吧?

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卷心菜图片鉴赏——卷心菜的功效与作用
1、卷心菜富含各种维生素，其维生素含量非常高，例如像维生素E、维生素C、胡萝卜素等，总的含量会比番茄多出3倍左右，因此，具有很强的抗衰老的功效及抗氧化作用。尤其是很多日本科学家们认为，卷心菜的抗氧化、防衰老的效果与菜花、芦笋一样都有较高的营养成分。
2、从卷心菜图片中可以看出，卷心菜是由叶瓣包裹起来的，吸收了不少的水份和营养。尤其是卷心菜还富含叶酸是极为珍惜的含量，而叶酸对胎儿畸形和巨幼细胞贫血具有很好的预防作用。因此，儿童、青少年、贫血患者和怀孕妇女在生长发育时期应该多吃一些卷心菜。

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3、卷心菜能够刺激生成对人体有益的酶，卷心菜中也含有不少丰富的萝卜硫素。而就是这种物能够刺激人体细胞所产生出对身体有益的酶，这样就可以形成一层对抗外来致癌物侵蚀的重要保护膜。萝卜硫素应该也是迄今为止，在蔬菜中所发现最强的抗癌成分。
4、新鲜的卷心菜还具有一定的消炎、杀菌的作用。可以很好的抑制一些胃痛、牙痛、咽喉疼痛、外伤肿痛等症状，其方法是可以将卷心菜榨成汁后涂于患处或是饮用，效果还是不错的。

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5、卷心菜中含有很高的维生素U，而这是一种“溃疡愈合因子”，能够有效的治疗溃疡。因此维生素U对溃疡的治疗作用是很大的，还可以加速溃疡的愈合，还能及时的预防胃溃疡恶变。
6、卷心菜还有一定的抗癌作用，因为卷心菜中含有极其丰富的吲哚类化合物。并且科学家在实验中证明了，“吲哚”本身就具有抗癌的作用，而卷心菜中正好有这种含量，因此可以避免人类罹患肠癌。