葱的历史起源
【葱的历史起源】
葱起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热 。原产自中国，中国各地广泛栽培，国外也有栽培 。葱是佛教中的五荤之一，是百姓家常用的调味食材，是一种草本植物，生食味辛辣 。葱分为葱叶与葱白，它虽然普通，但是营养不普通 。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处 。相传神农尝百草找出葱后，便作为日常膳食的调味品，各种菜肴必加香葱而调和，故葱又有“和事草”的雅号 。诗经《尔雅》云∶，山葱也 。《郭注》云∶葱生山中，细茎大叶 。食之香美于常葱，宜入药用 。明代李时珍曰∶葱，野葱也，山原平地皆有之 。生沙地者名沙葱，生水泽者名水葱，野人皆食之 。开白花，结子如小葱头 。
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