详细分析食物过期了能吃吗 未开封面包过期2天还能吃吗

最好不要吃
冰箱里、零食柜里储存的美食太多,难免会有一两个过期食品,想着当初都是花钱买的,现在却不能吃了,难免有些“肉痛”,可是看了一眼保质期,才过期一两天,嘴巴有些蠢蠢欲动,这种食物还能吃吗?
经过相关知识科普,现在大家在购买食品的时候都知道关注一下保质期,防止买到过期食品,但是也有一些商家比较狡猾,在原来的标签上覆盖一层新的标签,东西没变,但是日期变“新鲜”了,这样的食物就带来了一个问题“保质期内的食品一定是新鲜的吗?”
保质期一般是对食品品质的期限设定,超过这个时间范围就不能保证它的新鲜度了 。
但是因为商家制作的工艺不同,期限也会存在差异,所以就容易给某些投机取巧的人钻了空子 。比如说面包店,面包做好后保质期标明了3天,但是3天后还有部分没有卖完,这样的面包会扔掉吗?大多数情况下不会扔,因为面包还能吃,口味也没发生什么变化,所以有些商家会打上新标签继续销售 。

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因此,对于某些现制食品来说,保质期很难规定具体的范围,到底是不是新鲜的,恐怕只有商家自己才知道 。
另外,食物能不能吃,不光看有没有超过期限,还要看食物本身,有的产品在储存或运输过程中有漏气、受潮的情况,食物就可能提前变质,若是购买的时候没有注意,就可能不小心误食 。
过期的食物一定不能吃吗?
你是如何处理家里过期的食物的?有人说直接扔掉,有人说品尝一下,如果没坏就继续吃,但是总归心里有些不踏实,觉得吃完了可能会拉肚子 。
其实,只要过期时间不是太久,包装完好无损,没有鼓包、异味等情况,在少量品尝确定没问题后也是可以继续吃的,比如说袋装饼干、罐头、黄油、冷冻食品等,但是如果已经开盖了,就不要再吃了 。
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在这里还要给大家科普两个概念:
最佳食用期限
最终食用期限
看字面意思大家就能理解,一个是口味最好的食用期限,一个是口味改变但是可以食用的期限 。
以烘焙店的芒果千层为例,前两天口感最好,叫最佳食用期限,因为里面的芒果粒是新鲜的,香气浓郁,两天后果粒颜色逐渐暗沉,口感也没有那么水润,但是没有变质,此时为最终食用期限,若是再过两天那就不能吃了 。
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不小心吃了过期一两天的食物怎么办?
过期的食物该扔却没有扔,改头换面继续销售,这样的食物不小心吃了,时间长了对身体肯定是不利的 。尤其是肉食、面食、蔬菜、海鲜,过期后可能会细菌丛生,产生黄曲霉素或亚硝酸盐等致癌物,对人体器官有害 。
经常吃这类食物轻则腹泻,重则中毒,问题可大可小,所以,最好的方法就是不吃过期食物,若是不小心误食了,觉得吃进去的食物口感不太对,应赶紧吐出来,多喝些温水和牛奶,保持胃黏膜,然后注意观察,若是肚子很疼,还产生恶心、呕吐等情况,要及时就医 。
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大家要学会简单的分辨方法,避开已经变质的食物
比如说袋装食物,本来里面是充气的,鼓鼓的,如果漏气了,变瘪了,最好就不要吃了 。乳制品变质后会有混浊物漂浮起来,喝起来卡嗓子,还有一股酸臭味 。水果如果变质了,会流水、变软、长毛,还有一股腐烂味 。
总之,从食物的颜色、气味、口味、性质等方面都能看出不同,如果觉得食物变质太浪费,以后就少囤一点,或者挑选罐头、压缩饼干、矿泉水、干货等保质期长又不容易坏的食物储存,并经常检查,在变质前吃掉它 。
知识拓展:临期食品能不能经常吃?
以前人们碰到商品打折,虽然心里觉得它们很划算,但是因为面子问题最后还是没有购买 。而现在购买临期食品已经变成“潮流”,是一种不浪费、会生活的态度 。
同时,也有部分人持反对意见,不认可这种消费态度,觉得食物就应该吃新鲜,认为打折的食物肯定存在某些问题,担心长期吃对身体不利 。
其实这种担心是没有必要的,临期不是过期,只是口感稍微有些变化,但食物性质没有发生改变,营养也没什么差别,可以放心食用 。对商家来说,能让食品物尽其用,对消费者来说,花更少的钱买到更多的美味,何乐而不为呢?
【详细分析食物过期了能吃吗 未开封面包过期2天还能吃吗】综上所述,有些食物过期了还是能继续吃的,但这不是鼓励大家天天吃过期的食物,当然还是吃新鲜的更健康,如果不小心吃了过期食品,不要过度惊慌,先观察身体反应,若是腹痛难忍,建议及时就医 。

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