口感好的排骨汤做法排骨汤用什么排骨

问：排骨汤煲汤的最优质骨头，是选择猪筒骨还是猪脊骨或者是直排？
答：大骨头，又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。
昨晚家里做了一大锅排骨汤，选择的是猪筒骨熬煮的，配的是萝卜，量差不多是一餐吃完，然后剩下一些汤和萝卜，第二天可以用来下面作为早点。
【口感好的排骨汤做法排骨汤用什么排骨】

文章插图

用猪筒骨熬煮的的排骨汤，我认为口感最好

常说的排骨汤的叫法其实是统称，排骨汤还是有很多的不同，比如，昨晚我家做的也是排骨汤，其实是猪大骨，也叫筒骨。这种筒骨熬煮的排骨汤了，不是很油腻，骨头上的肉少，口感好。
猪大骨头：
大骨头，又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。（要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的）