#头条创作挑战赛#油菜是每个家庭中再普通不过的青菜，它有润肠通便，降脂降低胆固醇等功效 。用它制作菜肴有很多种，其中最常做的便是香菇油菜 。今天我用另一种方法制作的菜肴，简单好吃，少油 。
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肉末蒜香油菜
【肉末蒜香油菜的种家常做法及步骤 家常炒油菜怎么做好吃】主要食材：油菜，肉末 。葱姜蒜，生抽，蚝油，精盐，食用油，小米椒 。
制作步骤：
1、将油菜的脑袋切下来，和油菜叶一起清洗干净 。锅中放入清水，少许精盐，食用油 。水开后将油菜根放水中汆烫一分钟 。
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2、再将油菜叶放入锅中汆烫半分钟 。油菜根和油菜叶一起捞出，泡入凉水中 。
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3、将焯熟的油菜叶码放在盘子周边，叶朝外，中间码放油菜根 。
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4、葱姜蒜和小米椒切成颗粒状 。锅中放入食用油，油热后放葱姜蒜和小米椒爆香 。再放入肉馅煸炒至熟 。倒入生抽、蚝油、精盐翻炒片刻 。
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5、将炒熟的肉末均匀地洒在油菜上 。
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这道简单又好吃的肉末蒜蓉油菜就做好了，是不是很好看？无论是平时吃，还是过节的餐桌上，摆放着这样一道菜，既养眼又喜庆，红的绿的，美美地吃上一口下饭又清爽 。
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