昆山市特产是什么 昆山市特产介绍
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1、奥灶面：奥灶面出自奥灶馆 ， 位于现亭林路 ， 至今已有近百年的历史 。它的前身是昆山的“天香馆” ， 因为经营不善 ， 店主弃馆而走 。债主赵三老太将它交给绣娘陈秀英经营 ， 易名“颜复兴” 。
2、正仪青团子：青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物 ， 皮子粳糯混杂 ， 馅心酿制粗糙 ， 一般为农家自食 。
3、阳澄湖大闸蟹：阳澄湖的大闸蟹可算是昆山一绝 ， 有很多名人为吃正宗的阳澄湖大闸蟹而特地到昆山一游 。当地人有种说法 ， 农历九月吃雌蟹为最好 ， 而在十月吃雄蟹则最好 。
4、万三蹄：万三蹄出自近代富翁周庄沈万三的家里 。相传江南巨富沈万三“家有筵席 ， 必有酥蹄” 。万三蹄以猪腿为原料 ， 佐以调料 ， 做法是用大号砂锅 ， 经过一天一夜的煨煮 ， 火候极为讲究 ， 要经数旺数文 ， 以文火为主 。
【昆山市特产是什么 昆山市特产介绍】5、袜底酥：袜底酥据说是锦溪人根据宋孝宗时宫庭茶点仿制而成的 。它形如袜底 ， 一层层油酥薄如蝉翼 ， 咬起来清香松脆 ， 吃到嘴里有甜中有咸 ， 在江南一带一直是人们争相口尝的传统茶点 。
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