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【板栗炖鸡需要加哪些食材 板栗炖鸡还可以加什么配菜】1、板栗煲鸡汤还需要加：盐、料酒、葱段适量，姜三片 。
2、主料：肉鸡一只；板栗适量 。
3、辅料：盐、料酒、葱段适量，姜三片 。
4、将肉鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖，用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用 。
5、将鸡块放入瓦煲内，加生姜三片一块煲汤 。板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用 。
6、汤煲滚后半小时再加入去皮的板栗，煲一个小时左右 。
7、关火前加盐调味即可 。喜欢的朋友，还可以撒上葱花 。
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