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1、腌制老姜可以选择把老姜去皮、切块 ， 然后使用陈醋、盐浸泡老姜 ， 腌制三天左右食用 。
【生姜如何腌制更好吃 老生姜怎么腌制最好吃】2、腌制的老姜口感酸辣 ， 摄入体内可以有效的刺激胃部 ， 增进食欲 ， 能够增进消化液的分泌 ， 对于便秘现象有很好的调节作用 。而且老姜本身可以发汗解表、预防感冒 ， 对于头晕、头痛等症状有一定的调节作用 。但是需要注意 ， 脾胃虚弱的人群摄入过量会刺激胃黏膜引发胃肠刺激症 ， 所以建议少量食用 。
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