年关将至，新上海人正考虑置办什么年货，游客考虑带什么上海伴手礼或者上海年货回老家送亲友 。很多上海本地年轻人或者二代移民，也在疑惑上海老味道是什么 。
毕竟，三四十家米其林搬不回去，六七千家咖啡馆搬不回去，星罗棋布的网红店带不回去 。
今天蘑菇就来个大综合，推出一期专门的上海老味道，如果有不全面的地方，欢迎补充哈！
1.蝴蝶酥 。这是上海开埠以后，从欧洲传入的特色风味小吃，因形似蝴蝶而得名，口感酥脆，有黄油香 。（推荐国际饭店、沈大成、上海哈尔滨食品厂）
文章插图
蝴蝶酥
2.鲜奶哈斗 。其实是已经风靡全国的鲜奶泡芙，只是这也是上海味道 。表皮略酥，里面是满满奶油 。（推荐国际饭店）
鲜奶哈斗
3.鲜肉月饼 。普遍甜口的南派月饼的另类，肉汁饱满，皮脆而粉，还有加榨菜的 。（推荐泰康食品）
鲜肉月饼
4.杏仁排 。顾名思义，有大量的杏仁加持，蛋黄黄油底料，脆而有味 。（推荐沈大发、真老大房、上海哈尔滨食品厂）
杏仁排
5.桂花糕 。糯米粉糕点染桂花香气和清甜，自然就有江南的况味，而上海是新派江南文化的代表，必须把她加进去 。（推荐沈大成、老大房）
桂花糕
6.条头糕 。也是糯米粉做的，只是条状，上面也是也撒桂花末 。（推荐沈大成）
条头糕
7.青团 。青团其实不只江浙有，闽粤也有，但是上海日常就当小吃，不只是清明节时令特产 。因为加入艾草汁而呈现绿色，馅经过发展，不只豆沙，还有抹茶、肉松等新式味道 。（推荐沈大成）
青团
8.萝卜丝饼 。素的酥饼，加入满满的萝卜丝，非常清鲜脆口 。（推荐真老大房）
萝卜丝饼
9.掼奶油 。用新鲜奶油制作，机械搅打，加入蔗糖，雪山状，甜酸且香，女生的爱 。（推荐老大昌）
掼奶油
10.蟹壳黄 。俗称小麻糕，因为像金黄色的蟹壳故名，馅料有荠菜、葱油、白糖、豆沙等类型 。（推荐王家沙点心店）
蟹壳黄
11.西番尼 。听起来像“喜欢你”，告白可以用哦 。其实就是蛋糕果酱巧克力层叠而成，口感细腻有层次 。（推荐上海哈尔滨食品厂）
西番尼
12.蟹香蛋黄锅巴 。蟹黄和蛋黄香齐飞，锅巴嘎嘣脆 。（推荐上海哈尔滨食品厂）
蟹香蛋黄锅巴
上海像这类的糕饼方向的特产还有很多，老人小孩尤其喜欢，沈大成、上海哈尔滨食品厂、真老大房、泰康、国际饭店还有一些新派糕饼屋都有出售，新的包装也便于送亲朋好友了 。
【上海最出名的特产小吃有哪些 上海有什么好吃的】下面再推荐几个明确标识详细地理的特产年货 。
13.高桥松饼 。原产高桥镇，原料为红豆、桂花、面粉等 。甜口又脆 。
上海高桥松饼
14.崇明糕 。崇明岛妥妥的上海郊区，新鲜果蔬鱼肉很多，这个小吃是精致的糯米糕 。
上海崇明糕
15.上海梨膏糖 。清肺圣品，历史悠久，用白砂糖炼化杏仁、川贝、半夏、茯苓等（推荐澹叠老、老城隍庙）
上海梨膏糖
16.上海五香豆 。吃到这个总想起《孔乙己》的茴香豆 。蚕豆，加上茴香、陈皮、桂皮、甘草、胡椒粉、糖等制作，非常香 。（推荐老城隍庙）
上海五香豆
17.大白兔奶糖 。上海冠生园出品，无数人的童年，这只白兔，在物资贫瘠的年代，几乎是幸福的代名词 。现在买和吃的，情怀为主 。
大白兔奶糖
当然上海著名的糕点还有很多，比如巧克力维纳斯、千层酥、牛轧糖等等，我们不再一一列举 。
下面进入熟食酒水领域 。
18.枫泾丁蹄 。跟周庄的沈万三类似，原料是猪后蹄，加入黄酒，冰糖、桂皮、丁香等香料烹制，肉非常熟透且嫩，卤汁浓香 。枫泾古镇本身是位于上海金山区的江南古镇，江疏影《三十而已》的取景地 。
上海枫泾丁蹄
19.熏鱼 。鱼刺都软化了，因为鱼经过卤汁浸泡，加入各派自己的香料，选用冰糖、蜂蜜、麦芽糖等类型的糖，色泽深入口松脆香鲜 。（推荐上海第一食品商店）
上海熏鱼
20.红肠 。用猪肉、淀粉、大蒜等加工制作的香肠，原产于俄罗斯，味美质干，有很多做法 。（推荐上海第一食品商店）
上海红肠
21.老上海酱鸭 。江浙沪名菜，色泽深而黄黑，酱汁甜咸兼具，鸭肉酥嫩 。（推荐上海第一食品商店、杏花楼）
老上海酱鸭
22.八宝饭 。非常清彩，上海人过年必备，用料丰富，是满桌饭菜的美丽点缀 。（推荐上海第一食品商店、杏花楼）
八宝饭
23.盐焗鸡 。上海也做，当然粤菜才是杠把子 。不过上海的老食堂和餐馆都有这道菜 。浓咸，保留鸡肉的鲜香以及黄色的本色色泽 。（推荐上海第一食品商店、杏花楼）
盐焗鸡
24.醉蟹 。选用有黄的母蟹，黄酒腌制，蟹黄浓香，很有回甘 。（推荐邵万生）
醉蟹
25.黄泥螺 。下酒的神器，肉厚且鲜，用陈年黄酒腌制，吃太多可能不能开车哦 。（推荐邵万生）
黄泥螺
26.崇明玫瑰米酒 。米酒普遍度数低，纯粹、清香、甜糯，又有浪漫韵味，女生会爱的 。
崇明玫瑰米酒
再推荐两样适合送礼的，有上海文化特色的非食品伴手礼 。
27.上海故事丝巾 。这个品牌的丝巾，是上海人追求时尚的典型代表，新款的也很新潮，不会大妈款 。关键，主要看气质吧 。
上海故事真丝丝巾
28.摩登红人雪花膏 。雪花飘入雪中都不见，雪花膏也是这样 。非常滋润，可以作为日常补充 。
摩登红人雪花膏
当然，上海可以选择的年货还有很多，这里只做一个框架的介绍 。
同时，个别特产也不只上海独有，可能江南地区都有，甚至再往南也有 。列举出来，主要是上海确实保留传承得好，同时供跟我一样对于上海有爱的年轻人过年时参考 。
希望你们会喜欢这期的上海味道，多多支持啊！
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