懒人们!懒人们!喜欢吃蛋糕吗?是不是觉得家里没有烤箱 ， 就做不了蛋糕呢?其实你错了 ， 做蛋糕不一定要用烤箱 。
今天 ， 我就跟您分享电饭锅蛋糕的做法 ， 一个电饭锅就搞定!既简单又好学 ， 一起来看看是怎么做的吧!
用料：
面粉70g ， 鸡蛋4个 ， 牛奶50ml ， 白砂糖60g ， 玉米油50g 。
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做法：
分离鸡蛋的蛋清和蛋黄 ， 用两个碗分开装 。
往蛋黄的碗中加30g白砂糖 ， 倒入50ml牛奶 ， 搅拌均匀 。
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【电饭煲自制蛋糕简单做法 电饭锅做蛋糕的步骤详细】
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等蛋黄全部打散 ， 里面的白砂糖融化后 ， 倒入70g面粉 ， 搅拌至无颗粒状 。做面包最好选择高筋面粉 。而做蛋糕 ， 最好选择低筋面粉 。如果家里没有低筋面粉 ， 可以选用中筋面粉 。
把准备好的50g玉米油倒入蛋黄糊中 ， 搅拌均匀 。如果没有玉米油 ， 也可以换成其它无色无味的色拉油 。
再往蛋白碗中倒入剩下来的30g白糖 ， 先搅拌一下 ， 开打蛋器搅拌至硬性发泡 。打好的蛋白蓬松细腻 ， 且拎起来有坚挺的小尖角 。如果担心有蛋腥味 ， 可以加一点柠檬汁或者白醋 ， 可以起到去腥的作用 。
先取一些蛋白 ， 放入蛋黄糊中 ， 用切拌的方式拌匀 。
最后再把拌好的蛋黄糊 ， 倒入剩下来的蛋白中 ， 继续用切拌的方式拌匀 。
将蛋糊倒入电饭锅内胆中 ， 倒好以后 ， 端起内胆 ， 在桌面上震两下 ， 震出蛋糕里面较大的气泡 ， 再放入电饭锅中 ， 按蛋糕模式就可以啦 。
耐心等待40分钟 ， 一锅热气腾腾奶香浓郁的蛋糕就做好了 。将蛋糕倒扣出来 ， 看！既没有糊锅 ， 也没有沾底 ， 非常的方便 。如果您家里没有烤箱 ， 就跟我一起用电饭锅做蛋糕吧!
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