在日常生活中 ， 很多人特别喜欢吃苦瓜 。那么苦瓜里面白色的能吃吗?还有时候发现苦瓜放久了发黄了 ， 那么变黄的苦瓜可以吃吗?
苦瓜里面白色的能吃吗：
都能吃 。不过有得人感觉味道不好 ， 根据自己的感觉吧 。
瓜瓢味苦 ， 炒、凉拌都行(老了就不好吃)瓜籽要等瓜熟透后才好吃 ， 红色味甜 。都很好吃!
苦瓜发黄还能吃吗：
苦瓜变黄了还可以吃 。
【苦瓜变黄了还能吃吗可以吃生苦瓜吗）】苦瓜的颜色：小的时候是青色 ， 长大变白色(不十分白) ， 慢慢变黄 ， 老熟变红 。
青色或开始变白是采摘的最佳时候 ， 味苦 ， 营养最丰富 。老熟变红 ， 味甜 ， 发软 ， 不好吃 。
青色苦瓜采摘回来 ， 多天不食用 ， 苦瓜虽然离开了瓜藤 ， 但是苦瓜细胞还是活着的 ， 细胞还在慢慢向老熟转化 ， 所以颜色慢慢变黄 。
可以吃 ， 并不说没有变化 ， 是说没有腐烂变质 ， 吃了没有毒副作用 。由于苦瓜长时间离开藤叶 ， 没有叶子的营养供应 ， 而自身向老熟转化生长 ， 要消耗大量营养 ， 所以 ， 这样的苦瓜 ， 味道不鲜美 ， 营养没多少 ， 可吃可不吃 。不单苦瓜 ， 所有蔬菜 ， 越新鲜营养越丰富 ， 味道越鲜美 ， 储藏越久 ， 营养损失越多 ， 味道越差 。
苦瓜是夏天吃对身体很好的蔬菜 ， 清热解毒 ， 还有美容效果 。不过很多人不知道苦瓜里面白色的能吃吗 ， 下面就一起来看看吧 。
苦瓜没炒熟能吃吗：
最好不要吃 ， 吃也可以 。对于蔬菜类的菜肴 ， 一般要求7成熟就可以了 。
功效作用
1、苦瓜气味苦、无毒、性寒 ， 入心、肝、脾、肺经 。具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效 。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用 。苦瓜中含有多种维生素、矿物质 ， 含有清脂、减肥的特效成分 ， 可以加速排毒 。据研究发现 ， 它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效 。
2、主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症 。另外 ， 苦瓜的维生素C含量很高 ， 具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 。
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