芒果流心芝士蛋糕的做法 芒果流心芝士蛋糕如何做
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准备材料：蛋糕粉156克、奶油乳酪300g、砂糖80g、奶油200g、鱼胶粉10g、芒果茸300g、芒果果味粉少许、水100ml、植物油25ml、鸡蛋一个 。
1、烘培蛋糕粉156克，加水100ml,植物油25ml，鸡蛋一个，一起搅打 。
2、慢速打30秒，中速搅打2分钟 。
3、烤箱预热325F，把蛋糕溶液放入烤盘摊平，敲击2下震出气泡 。
4、烤好的蛋糕冷却好，用模具压好备用 。
5、装入慕斯模具中，作为蛋糕底 。
6、搅拌机搅拌成芒果泥备用 。
7、搅拌好的芒果泥加50克糖 。
8、取一个烤盘，放几个纸杯，把一小部分芒果泥装个里面，然后放入冰箱冷冻，做芒果流心备用 。
再取一小部分，装入裱花袋中备用，装饰表面 。
9、芒果泥300G和奶油200G称量好备用 。
10、鱼胶粉10g+少量温水再隔热水化开备用，芒果泥加芒果果味粉搅拌好，再加入搅拌好的鱼胶粉 。
11、奶油乳酪放在盆中打至顺滑 。
12、奶油乳酪加芒果搅拌一起 。
13、奶油打至略微起泡 。
14、芒果奶酪糊加奶油搅拌一起 。
15、冷冻好的芒果芯拿出备用 。
16、放在蛋糕底片上 。
17、最后将调制好的糊倒入蛋糕模中，震出空气即可 。
18、喜欢的可以加层芒果明胶，放在冷藏里6小时即可 。
【芒果流心芝士蛋糕的做法 芒果流心芝士蛋糕如何做】19、取出，用热毛巾略敷10秒钟，脱模即可 。
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