独家麻辣鸭肠的做法 独家麻辣鸭肠怎么做
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1、材料：鸭肠700克 ， 麻椒50克 ， 白麻椒40克 ， 桂皮5克 ， 树椒10克 ， 大料两个 ， 蒜蓉酱两勺 ， 葱姜个40克 ， 辣椒酱10克 ， 红曲粉一勺 ， 冰糖1克 ， 白芷一个 。
2、鸭肠从中间豁开洗净 。
3、凉水下锅 。
4、焯水后捞出洗净 。
5、起锅烧油 。
【独家麻辣鸭肠的做法 独家麻辣鸭肠怎么做】6、下入麻椒 ， 白胡椒 ， 树椒 ， 葱姜 ， 辣妹子酱 ， 蒜蓉辣酱炒香 。
7、下入清水 ， 鸭肠 ， 桂皮 ， 大料 ， 冰糖 ， 白芷 ， 料酒 ， 盐 ， 红曲粉 ， 鸡精 。
8、大火烧开小火煮五分钟 。
9、关火焖十分钟就好了 。
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