相信很多人都很喜欢和鱼汤，而小编最近又发现了一种很好好喝的鱼汤，那就是红豆鲫鱼汤 。相信很多人应该已经听过了吧 。红豆鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且又极具营养价值，所以才会深受人们的喜爱 。如果还有人不知道，没关系，接下来小编就来告诉大家红豆鲫鱼汤的做法及功效 。
方法
准备原料：红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克 。
红豆冲洗干净备加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟 。把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂 。
烧热锅子，加入40克油和一块姜爆香，放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上 。鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟 。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美 。
把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸腾后，加入1小勺黄酒 。
转文火煲15分钟，最后加入盐调味就可以了 。
功效
红豆鲫鱼汤，早在《食疗本草》中就有记载：“红豆和鲤鱼煮烂食之，甚治脚气及大腹水肿 。”常喝红豆鲫鱼汤，可以收到活血排脓、清热解毒的作用，特别是罹患青春痘、皮肤晦暗没光泽的，又有利水退肿的功效 。对于每天都要面对电脑的上班族，红豆鲫鱼汤更可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益 。红豆鲫鱼汤还有“久食轻身”的说法，对长期坐着工作的朋友，有一定的去肚腩的减肥效果 。
【红豆鲫鱼汤的做法及功效】以上就是小编为大家介绍的关于红豆鲫鱼汤的全部内容了，大家看了之后应该就会懂得怎样做红豆鲫鱼汤了吧 。特别是对于女性来说，红豆鲫鱼汤可以美容养颜 。又有一定的减肥效果 。所以大家不要犹豫了，赶紧学起来吧 。祝大家生活愉快 。
推荐阅读
- 红豆的营养成分有哪些
- 怀孕九个月可以喝红豆汤吗 孕妇喝红豆汤对胎儿有影响吗
- 孕期喝红豆汤 孕妇喝红豆汤的功效与作用
- 喝薏米红豆黑豆汤有什么好处
- 红枣红豆花生汤做法及功效
- 薏仁红豆水做法是什么有哪些功效作用 薏仁红豆水做法是啥有什么功效作用
- 红豆不泡可以直接煮吗 红豆不泡是否可以直接煮
- 红豆粥的做法窍门 红豆粥的烹饪方法
- 鱼汤炖白的小窍门和步骤 怎么把鱼炖出白色的鱼汤
- 怎样炖甲鱼汤才不腥窍门 炖甲鱼汤才不腥窍门方法