烙肉饼怎么和面软又酥 烙肉饼和面软又酥的做法
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1、用料：牛肉末300克、高筋面粉500克、葱花5克、花椒粉2克、五香粉2克、盐2克、清水20毫升、食用油5毫升 。
2、碗里倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制30分钟 。
3、另一个碗里倒入高筋面粉、清水 ， 搅拌成絮状 ， 揉成面团 ， 醒发2小时 。
4、菜板上刷油 ， 取适量面团 ， 压扁 ， 擀成饼 ， 卷成卷 。
5、再次压扁 ， 擀成饼 ， 包入馅料 ， 包起来 ， 压成肉饼 。
【烙肉饼怎么和面软又酥 烙肉饼和面软又酥的做法】6、倒入食用油 ， 放入肉饼 ， 小火煎至两面金黄即可 。
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