什么鱼最适合晒鱼干 怎样晒鱼干比较好
【什么鱼最适合晒鱼干 怎样晒鱼干比较好】
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1、鳗鱼和大黄鱼最适合晒鱼干,因为富含脂肪,晒干了以后会有鲜鱼所没有的香味 。这两种鱼是最适合晒干的,晒干后倒一点黄酒清蒸很香的 。
2、铺开晒 。假如鱼比较小的话 ， 我们可以选择铺开晒 ， 寻找一些适合晒的器皿 ， 平铺起来 ， 然后进行晾晒 。鱼小的话 ， 如果串起来晒会非常的麻烦 。
3、剁开后用细木棍撑开晒 。对于大一些的鱼来说 ， 我们可以选择将鱼剁开 ， 然后用一根细木棍撑开晒 ， 这样可以加速晾干的速度 ， 效果非常的好 。
4、剁成块晒 。如果鱼特别大的话 ， 我们可以选择将鱼剁成块 ， 然后再晒 ， 鱼太大悬挂起来也比较麻烦 ， 剁成块就能更方便的进行晾晒了 。
5、晾晒时 ， 选择空旷的地方晒 。我们尽可能的选择空旷的地方进行晾晒 ， 阳光充足更好 ， 不要选择有风的地方进行晾晒 ， 容易有灰尘 。
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