黑米熬粥前用泡吗 制作黑米粥要提前泡水吗
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1、要泡 。黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹 ， 不易煮烂 ， 所以在熬粥之前最好浸泡一段时间再熬 ， 少则1-3个小时 ， 多则一夜 。
【黑米熬粥前用泡吗 制作黑米粥要提前泡水吗】2、泡米的水要与米同煮 ， 以保存黑米中所含的营养成分 。黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥 ， 具有补气养血 ， 保产育胎的作用 。对孕妇来说 ， 常食此粥 ， 有利于孕妇及胎儿的健康 ， 尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用 。
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