生蚝内脏的清洗技巧是什么
1、开水煮：首先 ， 带上胶皮手套用刷子刷洗生蚝表面 ， 然后将洗干净的生蚝放进开水里煮 ， 壳打开后立马捞出；将生蚝肉取出用流水冲洗即可 。
2、苏打水浸泡：或者先在冷水中倒入适量的小苏打搅拌均匀 ， 再将生蚝内脏放进苏打水中浸泡 ， 等泡软了轻轻刷洗干净 ， 洗好后用净水漂洗一下即可 。这样不仅轻易洗干净 ， 而且能去掉生蚝干的异味 。
3、食用油清洗：如果买的是新鲜生蚝肉 ， 里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质 。这时候只需要在温水中滴入适量植物油 ， 然后把生蚝内脏放进去清洗 ， 就比较容易洗干净 。
【生蚝内脏的清洗技巧是什么】4、盐水浸泡：还可以在冷水中加入适量盐 ， 再放放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮 ， 最后将生蚝肉放进去浸泡即可 。这样既可以去沙 ， 也可以去腥 。
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