烤箱烤面包的做法
1、将材料放入盆中 ， 拌匀 ， 在面粉中刨一个坑 ， 倒入水和蛋液搅拌成团 ， 揉到面团光滑 ， 加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟；
【烤箱烤面包的做法】2、发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍；
3、将面团取出来分成6等分 ， 排气滚圆 ， 盖上保鲜膜松弛10分钟；
4、用两手将面团揉搓成从大到小的棒状；
5、用擀面杖擀成三角形状 ， 约30厘米长；
6、从大的一头开始轻轻的卷起；
7、卷完后 ， 末端向下放入烤盘 ， 盖上保鲜膜再次发酵约30分钟；
8、当体积变为1.5到2倍时 ， 拿出来表面均匀的刷上蛋液 。将烤箱预热200°约烤13分钟左右 。
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