生活中我们都会吃一些干锅类的食物来满足我们的胃口 ， 那么亲爱的你们都喜欢吃什么锅类的食物呢？有人说干锅鸡是一种很不错的食物 ， 也有人说干锅鱼也不错 ， 是的 ， 你们说的这些都是很好吃的 ， 不过呢 ， 今天小编为大家带来的是不用于你们吃的那些寻常的干锅类东西 ， 接下来小编就为大家带来泡菜肥牛锅 的烹饪做法以及营养价值 ， 希望对大家有所帮助 。
原料
泡菜、肥牛、口蘑、姜、大葱、盐、油、胡椒粉 。
2特色
暖心又省事的韩式泡菜肥牛锅[1]。
3操作
1、准备好原材料：口蘑切成片；泡菜 ， 大葱和姜切成丝 。
2、锅中放入适量的油 ， 下入葱丝和姜丝一起煸炒 。
3、煸炒出香味后放入泡菜丝一起炒 。
4、翻炒两分钟后加入口蘑一起翻炒 。
5、翻炒均匀后再加入适量的水 ， 煮开后再转为小火 ， 加盖煮上五分钟 。
6、煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味 。
7、再加入肥牛煮一下 。
8、煮开后用筷子拨散开来 ， 撒些葱丝即可 。
9、装入碗中即可 。
4泡菜肥牛锅的做法
一、准备材料
肥牛卷
适量
泡菜
适量
大葱
适量
金针菇
适量
豆腐
适量
大蒜
适量
蘑菇
适量
蔬菜
适量
韩式辣酱
1勺
二、加工制作：
原料图 。配料比例随便 ， 自己爱吃什么就多放点什么 ， 除了泡菜和肥牛卷 ， 其他材料都可以增减和替换 。
取石锅放入泡菜 ， 加高汤和一勺韩式辣酱煮开 。
加入拍扁的蒜瓣和蘑菇进去先煮煮煮 。
接着加入豆腐大葱片和金针菇 。
然后加入肥牛卷和蔬菜煮一下 。绿色蔬菜用茼蒿菠菜油菜生菜都行 ， 爱吃啥放啥就好了 。
肉肉熟了就搞定了 ， 最后我又撒了点辣椒圈 ， 这个随意啦 ， 口重的觉得泡菜和韩式辣酱都不够辣加辣椒尖椒一起煮也没问题 。
怕麻烦的可以直接整锅加水煮……
锅最好用石锅 ， 其次用砂锅 ， 都没有就随便用个什么锅吧……但是石锅炖出来的汤超级浓稠超级好喝的！
1、将葱丝和姜丝煸炒出香味后 ， 再加入泡菜丝一起翻炒 。
2、泡菜经过炒制后熬出的汤味道更香浓 。
3、加入口蘑一起煮味道更鲜 。
【泡菜肥牛锅的烹饪做法以及营养价值】4、煮好的汤下入肥牛 ， 肥牛煮的时间不易过长 ， 保持肥牛鲜嫩 。
·
适宜人群：
适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用肥牛 。
禁忌人群：
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用肥牛 。
功效：
健脾养脾、养胃健胃、补气益气、消除水肿
肥牛既不是一种牛的品种 ， 也不是单纯育肥后屠宰的牛 ， 更不是肥的牛 ， 而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位 ， 被称为“肥牛” 。肥牛源于大厂回族自治县 ， 要经过严格的挑选和先进的排酸工艺 ， 通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形 ， 制成“肥牛坯”送往餐厅 。再经专用机械刨成薄片 ， 然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟 ， 吃到嘴里的才是真正的“肥牛” 。
基本信息
1.提高免疫力
肥牛中丰富的锌与免疫功能关系密切 ， 能阻挡有害病毒攻击人体 ， 提高免疫力 。
2.补气血
肥牛中丰富的铁元素 ， 是合成血红蛋白不可或缺的元素 ， 可增强造血功能 。
3有助于生长发育
肥牛中含有丰富的蛋白质 ， 是人体的物质基础 ， 有助于人体的发育
以上就是泡菜肥牛锅 的烹饪做法以及营养价值 ， 相信大家都已经清楚了吧 ， 在我们日常生活中就可以按照小编的做法进行试试看 ， 很美味的 。
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