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【青椒炒肉卤面怎么做好吃又简单】1、原料：面条约150克 ， 青椒1个 ， 肉丝约200克 ， 食用油适量 ， 葱花适量 ， 酱油适量 ， 老抽适量 ， 清水适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 水淀粉适量 。
2、方法：锅中烧水 ， 水开下入面条 ， 煮熟后捞出过凉水 ， 冷却后控干水分装入碗中 。
3、锅中烧油 ， 油热下入肉丝 ， 炒至变色后放入葱花爆香 ， 再放入酱油 ， 老抽炒出酱香味 。
4、再放入青椒丝 ， 翻炒一下加入清水 ， 加入盐和鸡精调味 ， 再放入水淀粉勾芡 ， 即可浇在面条上面开吃啦!
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