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1、买回来的鸡肝放在水里泡1～2小时，然后放在锅里煮2～3分钟，捞出备用 。
2、将锅烧热，倒入适量的食用油，将切好的葱花放入锅中，将鸡肝倒入锅里，翻炒，加入料酒去腥，糖、老抽上色 。
【炒酱鸡肝怎么做好吃又简单，酱鸡肝的家常做法简单】3、向锅里加水，然后放入盐，干辣椒等，中火，等着锅里的汤熬干即可 。
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