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养胃吃什么好 六款食疗养好胃

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养胃吃什么好 六款食疗养好胃

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生活节奏一直在加快，好好坐下来吃一顿营养早餐渐渐成为了一种奢侈，午餐晚餐想按时吃，也变得不那么容易 。长久以往，胃病也悄然而来，日常生活中多留意，周末给自己做点养胃食谱，养好自己的胃 。
1.金沙胡萝卜
食材：胡萝卜、咸蛋黄、小葱 。
做法：蛋黄放在碗里，加一点称料酒，放在笼格上蒸十五分钟 。胡萝卜切稍粗的条放在笼格上大火蒸五分钟 。咸蛋黄晾凉后，把五到六个放在小碗里捻碎 。蒸好的胡萝卜，如果有多余的水，将其倒出 。炒锅倒油，倒放蛋黄碎，小火翻炒 。蛋黄在锅中会出现大量泡泡 。加入胡萝卜条翻均匀，让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎，可以加少量盐和生抽调整味道 。
小贴士：蛋黄需要尽可能捻碎 。胡萝卜不需要蒸得太烂，用焯水的方法弄熟也可以 。蛋黄本身较咸，加盐要适量 。
2.白菜炖豆腐
食材：白菜、豆腐、姜、蒜、香葱 。
做法：白菜切段，豆腐切块 。豆腐下水焯一下，捞出沥干 。白菜下水焯一下，捞出沥干 。锅中热油，放入姜蒜葱，炒香 。入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿 。放入白菜翻炒一下，最后调入盐即可!加入胡萝卜条翻均匀，让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎，可以加少量盐和生抽调整味道 。
小贴士：豆腐焯水，能够去豆腥味儿 。白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了 。白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了 。
3.田园排骨汤
食材：排骨、玉米、胡萝卜、生姜、青葱 。
做法：锅中烧开适量水，下入洗净的排骨，调入一勺汤料酒，再次煮开 。捞出用温水清洗干净 。玉米切小断，胡萝卜却滚刀块 。砂锅里加入足量水，放入排骨、姜片、葱段 。盖上盖子大火烧开，转小火保持汤面微开煮约40分钟到一小时 。下入玉米和胡萝卜，继续煮约半小时 。准备关火前10到15分钟的时候调入食盐，出锅前撒入葱段即可 。
小贴士：煲汤的时候水量一定要一次加足，如果实在不得已，需要中途加水的话，那也必须加开水 。煲汤的过程中尽量不要总是去掀开锅盖搅拌或者观看等 。煲汤的时候食盐不要下得过早，一般在下完所有调料后，关火前10到15分钟即可 。
4.莲子猪肚汤
食材：猪肚一个、莲子一小把、葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙 。
做法：清洗猪肚的方法有盐洗法，面洗法，和小苏打洗法 。要是家里都有，那都放好了 。把猪肚放在温水里，洗一遍，把水倒掉，撒上盐或者面粉，或者小苏打一汤匙，反复揉搓一遍，冲洗干净 。再重复两次即可 。猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒，再次煮开，捞出洗净 。莲子不要泡，姜切片 。猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅 。大火烧开，小火煲到汤呈奶白色 。调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时 。出锅前加入香油和香葱即可 。
养胃吃什么好 六款食疗养好胃

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5.荸荠南瓜小米粥
食材：荸荠、南瓜、小米、糯米 。
做法：把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水，然后按下煮粥健，把荸荠和南瓜去皮切块 。煮至米快熟的时候，加入荸荠、南瓜，加盖继续煮 。直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖，即可 。
6.养心暖胃南瓜粥
食材：大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻(大米和小米的比例约为2:1) 。
做法：将南瓜去皮、去瓤切片 。锅内放洗净的小米和大米，加约4碗水开火煮粥 。煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟，约15分钟左右 。15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥 。40分钟后，二米粥已基本煮好，再将南瓜泥放入煮好的二米粥里，搅拌均匀 。小火煮5分钟左右即可出锅，可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下 。
养胃小秘诀
1、养成良好的生活习惯 。少吃多餐，饭只吃七份饱 。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少 。忌暴饮暴食 。
2、改变饮食习惯 。按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着 。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等 。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等 。
3、积极食疗 。羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜 。
4、按摩保健 。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈，完毕搓热双手按摩小腹 。
5、平心静养 。胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关 。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激 。
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