相信大家都特别喜欢吃土豆炒肉丝吧，我本人也特别爱吃，入口滑而不腻，百吃不厌 。我相信绝大多数人跟我是一样的，不同的做法就会做出不同口味的土豆炒肉丝来，下面我来为大家介绍一下最正宗的土豆炒肉丝 。
做法：
1.土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝，土豆丝的放入清水洗过滤干（不然淀粉会粘锅）；
2.葱洗净，切段；鸡蛋打散；
3.猪里脊肉洗净，切丝；
4.肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟；
5.锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油；
6.热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒；
7.加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软；
8.放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可 。
功效：
补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
【土豆炒肉丝的做法及功效】以上内容为我们详细的介绍了如何制作土豆炒肉丝，我相信大家看完这篇文章一定会有所收获，一定会做出更加美味的土豆炒肉丝来！
推荐阅读
- 土豆胡萝卜苹果汁的功效
- 吃螃蟹配什么炒菜 螃蟹配什么炒菜
- 土豆丸子怎么炸不散开
- 干煸土豆丝的技巧有什么
- 黄瓜肉丝面的做法及功效
- 混炒腰果西芹的家常做法 混炒腰果西芹的烹饪方法
- 青椒炒鸡丁的做法及营养功效
- 豆角丝炒肉的家常做法 豆角丝炒肉怎么做
- 咸菜炒肉的家常做法 咸菜炒肉好吃的做法介绍
- 把蛋液淋到米饭上的蛋炒饭叫什么 蛋液裹上饭再炒饭叫什么名字