【乌鱼的营养价值是怎样的】乌鱼我们也叫做是黑鱼 ， 乌鱼是我们经常看到和吃到的一种鱼 ， 乌鱼不但含有丰富的营养而且还能起到很好的食疗功效 ， 所以乌鱼深受人们的喜爱 ， 常吃乌鱼可以起到补脾益气和利水消肿的功效 ， 此外乌鱼还可以起到催奶的功效 ， 所以乌鱼非常适合产妇食用 ， 下文我们就给大家介绍一下乌鱼的营养价值 ， 希望能给大家带来一定的启发 。
黑鱼的营养价值
蛋白质含量较高 ， 达19.5克 ， 脂肪含量较少 ， 含钙量高于其他鱼的含量 ， 还含有多种维生素和无机盐 。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸 。黑鱼肉蛋白质组织结构松软 ， 易被人体消化吸收 ， 是儿童、老年体弱者适宜的食品 。
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等 ， 还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;
适用于身体虚弱 ， 低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良 ， 贫血之人食用 ， 西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品 ， 用以催乳、补血;
黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效 ， 因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之 ， 作为一种辅助食疗法 。
食黑鱼可以补充这些氨基酸 ， 对增强机体抗病能力有着十分重要的意义 。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼 ， 那就是乌鱼了 ， 我们知道乌鱼不但含有丰富的营养而且还能起到很好的养生保健功效 ， 乌鱼有补血和催乳等功效 ， 上文为我们详细介绍了乌鱼的营养价值 ， 相信大家都掌握了吧 。
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