红根菠菜的做法及功效

红根菠菜不知道大家有没有吃过?这是一道有营养又美味的凉菜,非常适合晚饭食用,而且又蕴含了各种营养物质,人体长期食用特别有益,大概很多人都还不了解红根菠菜的做法,下面让我们来了解一下红根菠菜呢做法吧!
材料菠菜250克,调料:姜25克,盐2克,酱油5克,香油2克,花椒1克,味精1克,醋15克
做法
1. 将菠菜洗净后切成段;
2. 生姜去皮后洗净并切成丝;
3. 在锅中加入适量清水置火上烧沸,放入菠菜在沸水中略微焯一下,捞出后沥干水,轻轻挤一挤后装入盘中抖散晾凉;
4. 然后加入姜丝、醋、食盐、酱油、香油、花椒及味精一起拌匀即成
功效:
1.不贫血:菠菜中富含铁,铁是人体造血原料之一,是女性经期时的好食品 。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人,可远离缺铁性贫血
2.体质强:菠菜中含有可观的蛋白质,可帮助身体发育,精力旺盛 。
3.皮肤好:维生素K,这是很多蔬菜水果中缺乏的 。人的头发光亮,皮肤白净有光泽,不仅需要维生素A、B、C,也少不了维生素K 。排毒:菠菜可以清理人体肠胃里的热毒,避免便秘,保持排泄的通畅 。且菠菜的热量很低,常吃也不用担心发胖 。
4.保护视力:我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊” 。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A,可降低视网膜退化的危险 。对常用电脑的人应该是有不小的帮助 。稳定情绪:菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出,赶走紧张情绪,改善忧郁的心情 。
【红根菠菜的做法及功效】以上内容为我们介绍了红根菠菜的做法,相信我们对菠菜的了解还非常单一,相信通过以上内容我们又学会了一种新的菠菜的做法,可以去做一做,尝试一下红根菠菜的美味!

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