文章插图
1、先把青玄鱼给处理一下 ， 一般菜市场都会帮忙处理好 ， 洗干净备用 。
2、然后先把锅烧热放油 ， 放上花椒和八角 ， 然后放辣椒 ， 姜和蒜进行煸炒 。
【青花鱼怎么煮 玄鱼怎么做好吃又简单】3、煸炒出香味后 ， 把洗好的鱼倒进锅里加水煮 。这时需要注意的是现不要加调料 。煮大概7-8分钟 ， 把鱼翻一下 。再煮几分钟 。
4、水开的时候我们可以加调味料了 ， 先加盐 ， 再加酱油提提色 。记住第一次加盐一定少加 ， 尝过之后可以再加 。
5、加完调料后 ， 我们可以准备好蒜苗和香菜 ， 洗净后切成长段备用 。
6、鱼汤再次沸腾时 ， 加入鸡精和味精 。加入蒜苗和香菜即可 。一锅香味浓郁的鱼汤就好了
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