鸡仔饼的家常做法 鸡仔饼的家常做法是什么样的
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1、准备材料 。蛋黄液1个、面粉200克、肥猪肉100克、白糖、熟芝麻、蒜蓉、腐乳、胡椒粉、蜂蜜、花生碎、料酒 。
2、肥肉丁用开水烫5分钟捞出 ， 肥肉丁捞出后倒入清水中去油 。
3、浸泡2分钟后将水倒掉 ， 放入白糖50克、料酒50克 ， 搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制1-2个星期 。
4、将腌好的冻肉倒入开水过一下 ， 碗中放入面粉200克、腌肉丁100克、胡椒粉4克、熟芝麻30克、白糖50克、花生碎30克、蒜蓉30克、蜂蜜75克、腐乳2块 ， 将食材搅匀后揉成团状 。
【鸡仔饼的家常做法 鸡仔饼的家常做法是什么样的】5、取30克食材 ， 团实后压成饼状 ， 烤箱180度预热10分钟 ， 上下火180度烤制8分钟取出 。
6、表面刷蛋黄液 ， 继续放入烤箱烤制 ， 上下火150度烤制20分钟 ， 放凉后即可食用 。
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