煮鸡蛋裂开怎么回事 煮鸡蛋裂开的原因
文章插图
1、煮鸡蛋突然裂开，可能是因为用沸水煮鸡蛋的缘故，或者是煮沸的时间太长 。平时煮鸡蛋时要用冷水下锅，不可直接用热水 。一般煮鸡蛋的时间是10分钟，不可超过15分钟，不然就会出现鸡蛋破壳的情况 。
2、煮鸡蛋时要挑选新鲜的鸡蛋，一定要用冷水下锅，在煮鸡蛋之前清洗一下，因为鸡蛋壳上有灰尘和细菌，直接煮的话，容易让细菌浸入 。
3、煮鸡蛋的时间要掌握好，在放入锅里开火后，就要开始计算时间 。
【煮鸡蛋裂开怎么回事 煮鸡蛋裂开的原因】4、煮鸡蛋的过程中，火力不需要太大，可以开中火，如果开大火的话，容易引起鸡蛋壳内部空气极度膨胀从而导致鸡蛋壳破裂 。水开后，可以搅拌下鸡蛋 。鸡蛋煮好后，先不要着急拿出来，是让鸡蛋在锅里闷一会，然后取出先放入冷水中浸泡一会，这样比较好剥皮 。
推荐阅读
- 茯苓块很硬怎么煮 茯苓块很硬的方法
- 白木耳怎么煮 白木耳煮粘稠方法解说
- 银耳怎么煮出胶 银耳煮出胶的方法
- 螃蟹怎么煮才鲜 螃蟹怎样做更鲜
- 生猪肚怎么煮 生猪肚煮熟方法
- 青菜鸡蛋面的家常做法 青菜鸡蛋面怎么做
- 江西米粉怎么煮 如何煮江西米粉
- 煮排骨怎么样可以煮烂 煮排骨可以煮烂的方法
- 鸡蛋壳算不算厨余垃圾 鸡蛋壳是不是厨余垃圾
- 鸡蛋在冰箱里可以保存多久 最多一个月