【葱油鸡的做法大全家常 葱油鸡怎么做好吃又简单】
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1、材料：鸡肉、葱、生姜、干葱头、盐、花生油 。
2、准备半只鸡，把它清洗干净之后，稍微沥干一下水分，接着来腌制一下鸡肉 。碗里放入生姜、葱段、半勺盐、一勺花生油，把鸡肉全身上下涂抹均匀腌制1个小时入味 。准备一把葱白、一块生姜、一小把的干葱头，把它们全都剁碎混在一起备用，接着切一些葱花备用 。
3、锅里放水烧开，把腌制好的鸡肉放进去，盖上锅盖，开大火蒸20分钟，如果是整只鸡的话蒸的时间要适当加长 。趁着这个时间来弄一下调料，锅里倒入一些花生油，把准备好的葱姜末倒进去，开小火慢慢炒香 。香味出来之后，把火关了，放入小半勺盐，把葱花也一起倒进去，把它们搅拌均匀就可以出锅备用了 。
4、鸡肉蒸好之后，先把鸡肉拿出来稍微放凉一下 。鸡肉不烫手之后，就可以把鸡肉斩件装盘了，装好盘之后，淋上一点蒸出来的汤汁，接着把准备好的调料也一起淋在鸡肉上面 。这个调料也可以用来蘸着吃，可以根据自己喜好来 。
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