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1、大白连鱼做好吃又简单备好食材：大白鲢鱼 2斤左右、生姜 适量、大蒜 适量、葱 适量、盐 适量、味精 适量、醋 适量、酱油 适量、料酒 适量、花椒 适量 。
【小白鲢鱼什样做好吃 大白连鱼怎么做好吃又简单】2、买回大白鲢鱼，洗净，一般都是收拾完了内脏了的；去除里面的黑色鱼膜，切块 。
3、将鱼块放在盆里，加入盐，料酒酱油搅拌，腌制一小时左右 。
4、装盘 。把腌制好的鱼块，摆放在盘子里，均匀放入剁椒，撒入花椒，葱姜蒜；加一点醋，食用油 。
5、开火，蒸锅放入适量的水，烧开；放入摆放好的鱼块；大火蒸20分钟 。
6、20分钟后，蒸鱼做好 。
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